Με απόλυτη επιτυχία και θετικό πρόσημο πραγματοποιήθηκε η ημερίδα «Αγροδιατροφή – Μικρή μεταποίηση και οικοτεχνίες: Από την παραγωγή στην αγορά».

Τις εργασίες της εκδήλωσης άνοιξαν με χαιρετισμό ο Αντιπεριφερειάρχης Επιχειρηματικότητας και Μεταφορών, Νικόλαος Λυσσαρίδης, καθώς και ο εκπρόσωπος των Κέντρων Ανάπτυξης Δεξιοτήτων και Απασχόλησης «ΜΕΤΑΒΑΣΗ», Γεώργιος Τοπαλίδης.

Στο επίκεντρο της πρώτης θεματικής ενότητας βρέθηκαν οι σύγχρονες καλλιεργητικές μέθοδοι, με τον γεωπόνο Παύλο Ξένο να παρουσιάζει τις προοπτικές της υδροπονίας, των θερμοκηπίων ελεγχόμενου περιβάλλοντος και των αυτοματισμών στην ορθολογική χρήση του νερού.

Στη συνέχεια, ο σύμβουλος επιχειρηματικής ανάπτυξης Αλέξανδρος Αραμπατζής ανάλυσε τα βήματα για τη σωστή οργάνωση μιας μικρής μονάδας, εστιάζοντας στην ιχνηλασιμότητα, τη συσκευασία και τη διοχέτευση των προϊόντων στην εστίαση και τα δίκτυα λιανικής.

Παράλληλα, οι τεχνολόγοι τροφίμων Ειρήνη Κοντάκη και Ιωάννης Κακός αναφέρθηκαν στη διασφάλιση της ποιότητας, τη μείωση της σπατάλης τροφίμων και τη συνετή διαχείριση των ενεργειακών πόρων.

Τις παρουσιάσεις ολοκλήρωσε η Ειρήνη Κοντάκη, καλύπτοντας τις απαιτήσεις τυποποίησης, ετικέτας και κωδικοποίησης για τη διάθεση των προϊόντων στην αγορά.

Η εκδήλωση ανέδειξε τη σημασία της ποιότητας, της τεχνογνωσίας και της συνεργασίας ως βασικούς πυλώνες για την ενίσχυση της τοπικής οικονομίας της Δυτικής Μακεδονίας στη μεταλιγνιτική εποχή.

Γιώργος Κραστάνας   
 

Πηγή: Συντακτική ομάδα PtolemaidaNews.gr