Το ΚΕΝΤΡΟ ΕΠΙΜΟΡΦΩΣΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑ ΒΙΟΥ ΜΑΘΗΣΗΣ ΤΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΔΥΤΙΚΗΣ ΑΤΤΙΚΗΣ θα υλοποιήσει εξ αποστάσεως το παραπάνω πρόγραμμα, διάρκειας 40 ωρών (20 ώρες σύγχρονη εκπαίδευση με παρακολούθηση των 10 δίωρων διαλέξεων και 20 ώρες ασύγχρονη – μελέτη του εκπαιδευτικού υλικού που θα χορηγηθεί στους εκπαιδευόμενους). Με την ολοκλήρωση της εκπαίδευσης, οι εκπαιδευόμενοι θα εξεταστούν με ερωτήσεις ΣΩΣΤΟΥ/ΛΑΘΟΥΣ, ώστε να τους δοθεί το Πιστοποιητικό Επιμόρφωσης(πιστοποίηση), το οποίο παρέχει 5 ECVET (European Credit system for Vocational Education & Training).
Το πρόγραμμα στοχεύει στην εκμάθηση των εκπαιδευομένων των ποιοτικών χαρακτηριστικών των διαφόρων κατηγοριών μελιού, τη διάκριση του αγνού ελληνικού μελιού από το νοθευμένο, τις ορθές πρακτικές στην επεξεργασία του, τη νομοθεσία και επισήμανση που διέπει το μέλι, την ανάπτυξη και εφαρμογή Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (HACCP) στις μονάδες επεξεργασίας μελιού, την ταυτοποίηση του ελληνικού μελιού με βάση τη βοτανική και τη γεωγραφική του προέλευση για την αποφυγή ελληνοποιήσεων και τις σύγχρονες τάσεις στην παραγωγή ποιοτικού και ασφαλούς μελιού.
Η εκπαίδευση θα γίνεται με τηλεκπαίδευση, 2 φορές την εβδομάδα - Τρίτη και Πέμπτη 19:00 – 21:00.
Διάρκεια προγράμματος: 21/10/2026 – 21/11/2026
Επιστημονικός Υπεύθυνος: Καθηγητής Γιάννης Τσάκνης
Ακαδημαϊκός Υπεύθυνος: Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Ευσταθία Τσάκαλη
ΣΕ ΠΟΙΟΥΣ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ:
-στους παραγωγούς μελιού,
-σε όσους ασχολούνται με την τυποποίηση, διακίνηση και εμπορία μελιού,
-σε πτυχιούχους συναφών με την τεχνολογία τροφίμων τμημάτων και θέλουν να εμβαθύνουν τις γνώσεις τους στο μέλι και
-σε καταναλωτές που θέλουν να αποκτήσουν επιπρόσθετες γνώσεις στο μέλι, ώστε να επιλέγουν ποιοτικό και ασφαλές μέλι
*Το κόστος συμμετοχής στο πρόγραμμα, ανέρχεται στα 200 Ευρώ.
Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να κάνουν αίτηση συμμετοχής στο πρόγραμμα μέχρι 21/10/2026 στον παρακάτω σύνδεσμο, όπου υπάρχουν πρόσθετες πληροφορίες: https://kedivim.uniwa.gr/course/elliniko-meli-poiotita-asfaleia/
Πηγή: Συντακτική ομάδα PtolemaidaNews.gr