Ειδική θεματική εκδήλωση με επίκεντρο τον γαστρονομικό και οινικό τουρισμό, την ανάδειξη των τοπικών προϊόντων και τη σύνδεση της παραγωγικής παράδοσης με τον σύγχρονο τουρισμό διοργανώνει το Επιμελητήριο Κοζάνης τη Δευτέρα 6 Ιουλίου 2026 στο Τραμπάντζειο Γυμνάσιο Σιάτιστας, σε συνεργασία με τα Κέντρα Ανάπτυξης Δεξιοτήτων και Απασχόλησης των περιοχών Δίκαιης Αναπτυξιακής Μετάβασης.
Η εκδήλωση είναι ανοιχτή στο κοινό και η συμμετοχή είναι δωρεάν, ενώ επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στους τομείς της τοπικής παραγωγής, της γαστρονομίας, της οινοποιίας, της εστίασης και του τουρισμού καλούνται να συμμετάσχουν παρουσιάζοντας τα προϊόντα, τη δραστηριότητα, την ιστορία και την παράδοσή τους. Οι δηλώσεις συμμετοχής θα πραγματοποιούνται έως τις 3 Ιουλίου 2026 μέσω της φόρμας: https://forms.gle/AgdxkRJSQhKz2cuy9
Μέσα από τη συγκεκριμένη πρωτοβουλία, το Επιμελητήριο Κοζάνης επιδιώκει να αναδείξει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και τα συγκριτικά πλεονεκτήματα του Βοΐου, ενισχύοντας τη σύνδεση της τοπικής παραγωγής με τον τουρισμό και προωθώντας την εξωστρέφεια των επιχειρήσεων της περιοχής.
Το Βόιο διαθέτει ισχυρή πολιτιστική και παραγωγική ταυτότητα, συνδυάζοντας την αρχιτεκτονική κληρονομιά με τη γαστρονομική παράδοση και τον αμπελοοινικό πλούτο. Τα τοπικά τυριά, τα μανιτάρια, τα εκλεκτά κρέατα, οι παραδοσιακές πίτες και τα γλυκά αποτελούν σημαντικά στοιχεία της γαστρονομικής φυσιογνωμίας της περιοχής, ενώ η μακρά αμπελουργική παράδοση της Σιάτιστας και οι τοπικές ποικιλίες κρασιού συνθέτουν ένα ιδιαίτερα ελκυστικό πεδίο ανάπτυξης του οινοτουρισμού.
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης θα παρουσιαστούν οι δυνατότητες ανάπτυξης του γαστρονομικού, οινικού, πολιτιστικού, εκπαιδευτικού και ερευνητικού τουρισμού, καθώς και οι τρόποι αξιοποίησης των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών της περιοχής για τη δημιουργία σύγχρονων τουριστικών εμπειριών. Παράλληλα, θα αναδειχθεί ο ρόλος των ψηφιακών τεχνολογιών και της τεχνητής νοημοσύνης στην προβολή της πολιτιστικής κληρονομιάς, στη δημιουργία θεματικών διαδρομών και στην ενίσχυση της εμπειρίας των επισκεπτών.
Βασικός στόχος της δράσης είναι η ανάδειξη του Βοΐου ως προορισμού θεματικού τουρισμού, όπου η τοπική παραγωγή, η επιχειρηματικότητα, η καινοτομία και η παράδοση λειτουργούν συμπληρωματικά, δημιουργώντας νέες αναπτυξιακές προοπτικές για την περιοχή.
Η εκδήλωση υλοποιείται στο πλαίσιο του έργου «Κέντρα Ανάπτυξης Δεξιοτήτων και Απασχόλησης στις περιοχές ΔΑΜ», το οποίο χρηματοδοτείται από το Πρόγραμμα Δίκαιη Αναπτυξιακή Μετάβαση 2021–2027 του ΕΣΠΑ με τη συγχρηματοδότηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Μέσω των δράσεων του έργου επιδιώκεται η αναβάθμιση των δεξιοτήτων του ανθρώπινου δυναμικού, η σύνδεση της κατάρτισης με τις ανάγκες της τοπικής οικονομίας, η ενίσχυση της απασχολησιμότητας και η δημιουργία νέων ευκαιριών για την τοπική επιχειρηματικότητα.
Οι διοργανωτές απευθύνουν ανοιχτό κάλεσμα σε πολίτες, επαγγελματίες, παραγωγούς, επιχειρήσεις και εκπροσώπους φορέων να συμμετάσχουν στην εκδήλωση, συμβάλλοντας στον διάλογο για την αξιοποίηση των πλεονεκτημάτων της περιοχής και την ενίσχυση της αναπτυξιακής της προοπτικής.
Γιώργος Κραστάνας
Πηγή: Συντακτική ομάδα PtolemaidaNews.gr